Bahan-bahan resep soto ayam medan :
- 1 kg ayam
- 3000ml Santan
- 1Bh (geprek) sereh
- 5 cm (geprek) lengkuas
- 1Bh bunga lawang
- 2sdt ketumbar bubuk
- 3lbr daun jeruk purut
- 10siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2Bh kapulaga
- 3cm kunyit
- 1cm jahe
- secukupnya garam, gula
Pelengkap
- 6 bh tahu
- 150 gram taoge
- 100 gram cabai rawit
- 500 gram kentang
- secukupnya telur
- 2 btg seledri
- 1 btg daun bawang
- 2 bh (potong kecil) jeruk nipis
cara memasak resep soto ayam medan :
- Rebus Santan, sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, ketumbar bubuk. Dan masukkan ayam nya juga.
- Haluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe. Tumis bumbu hingga harum Dan matang.
- Angkat ayam, lalu tiriskan sebentar, lalu goreng dalam minyak panas, sampai ayam benar" matang.
- Masukkan bumbu halus ke dlm kuah Soto, beri garam, gula, boleh ditambahkan penyedap.
- Pelengkap: tahu goreng, taoge, perkedel, seledri, bwg goreng, jeruk nipis(potong Kecil), sambel rawit. Suwir" ayam, tata di dlm mangkuk, beri pelengkap, lalu terakhir siram kuah Soto nya. Selamat mencoba :)
- Utk pelengkap: -Bersihkan taoge, lalu celur sebentar, angkat, tiris - rebus cabai rawit, angkat, tiris, blender, beri sedikit garam
- Pergedel: Kupas kentang, potong potong, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.. Haluskan kentang yg sdh di goreng (digiling), beri garam, bentuk bulat", balurkan dalam telur, lalu goreng di minyak panas..
- Goreng tahu, lalu potong",, iris seledri, daun bawang.
sumber : https://cookpad.com/id/resep/217474-soto-ayam-medan
.jpg)
Posting Komentar