.jpg)
Bahan-bahanresep cumi goreng telur asin :
- Cumi-cumi, bersihkan dan potong ring dengan tebal 1 cm 300 gram
- Air jeruk nipis 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Garam 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/4 sdt
BAHAN PELAPIS (aduk rata) :
- Tepung maizena 75 gram
- Garam 1/4 sdt
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Baking powder 1/8 sdt
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
BAHAN SAUS :
- Bawang putih, dicincang kasar 4 siung
- Cabe merah, cincang halus 4 buah
- Daun bawang/bawang pre, diiris halus 2 batang
- Saus tiram 2 sdt
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Gula pasir 1/4 sdt
- Kuning telur asin matang, dihaluskan kasar-kasar 5 buah
- Margarin untuk menumis 2 sdm
cara memasak resep cumi goreng telur asin :
- Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Gulingkan cumi satu per satu di bahan pelapis sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuning-an. Sisihkan.
- Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
- Tambahkan daun bawang, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan cumi goreng. Aduk sampai terbalut rata.
SUMBER : https://cookpad.com/id/resep/244652-cumi-goreng-telur-asin
.jpg)
Posting Komentar