Resep masakan KLA CELOK BILIS ( TERI KUAH ASAM )

Resep masakan KLA CELOK BILIS ( TERI KUAH ASAM )

Bahan-bahan resep teri kuah asam :

• 500 gr Teri Basah ( Bilis )
• 20 buah Belimbing sayur
• 2 Lembar Daun Salam
• 4 Lembar Daun Jeruk
• 1 Batang Serai
• 1000 ml Air
• 50 gr Cabe Rawit
• 3 cm Lengkuas ( dimemarkan )

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 4 Butir Bawang Merah
• 4 Siung Bawang Putih
• 3 Cm Kunyit
• 3 Sdt Ketumbar Gonseng
• 2 Butir Kemiri
• Secukupnya Garam
• Secukupnya Penyedap Rasa ( bila suka )

cara memasak resep teri kuah asam :

1. Persiapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan. Giling bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit.
2. Cuci teri basah tadi sampai bersih,tanpa dibuang kepala nya.
3. Masukkan bumbu halus td kedalam periuk yg telah diisi air,masukkan jg daun salam,daun jeruk,serai, lengkuas, tggu sampai mendidih kurleb 5 mnt mendidih nya,baru di masukkan teri basah td
4. Setelah teri nya masuk kerebusan kurleb 10 mnt masukkan belimbing sayur & cabe rawit.
5. Setelah matang,angkat. Sajikan.

sumber : https://cookpad.com/id/resep/199139-kla-celok-bilis-teri-kuah-asam

Related Post