Bahan-bahan resep soto ayam bening :
- 1/2ekor ayam
- 8butir bawang merah
- 5butir bawang putih
- 6butir kemiri
- lada
- 1sdt ketumbar
- 1ruas jari jahe
- 1ruas jari kunyit
- 2batang sereh
- 6lembar daun jeruk
- 1biji cabe besar,buang biji.potong jadi 2
- 2batang seledri
cara memasak resep soto ayam bening :
- Cuci bersih ayam.didihkan air kira2 1,5liter.rebus ayam sampai agak empuk.angkat.goreng sebentar.suir ayam.sisihkan
- Haluskan duo bawang,kemiri,lada,ketumbar,jahe,kunyit.tumis bumbu sampai wangi dan berminyak
- Didihkan kaldu.tuang bumbu yang sudah ditumis,sereh,daun jeruk,seledri,cabe besar.beri garam dan sedikit gula.
- Masukan ayam yang sudah di suir.masak sampai bumbu meresap.koreksi rasa.masukan daun bawang yang diiris kasar.masak sebentar.
- Sajikan soto dengan pelengkap seperti perkedel kentang,toge,soun.taburi dengan seledri dan bawang goreng
sumber : https://cookpad.com/id/resep/195763-soto-ayam-kuah-bening
.jpg)
Posting Komentar