Bahan-bahan resep soto ceker :
- 500 gr Ceker Ayam buang kuku n kulitnya
- 8 siung besar Bawang Merah
- 5 siung besar Bawang Putih
- 1 ujung jari (kurleb 3cm) Kunyit
- 1 ujung jari (kurleb 3cm) Lengkuas/Laos
- 1 ujung jari (kurleb 3cm Jahe
- 2 Batang Kayu Manis
- 5 butir Kemiri
- 1 sdm Ketumbar
- 1,5 sdm (sesuai selera) Lada / Merica
- 4 lembar iris iris Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- ambil putihnya, geprek Serai / Sereh
- iris tipis secukupnya Daun Bawang
- 1 buah iris iris Jeruk Nipis
- Bawang goreng
cara memasak resep soto ceker :
- Cuci bersih dengan air mengalir ceker, rebus +/- 30 menit sampai empuk.
- Haluskan semua bumbu ( kecuali dedaunan, kayu manis, n serai). Tumis hingga harum masukan serai,daun jeruk, daun salam.
- Masukan air sisa rebusan ceker (kurleb 300 ml). Lalu tambahkan air +/- 700 ml. Lalu masukan ceker rebus kembali sampai air mendidih.. Masukan daun bawang, garam n gula.. tes rasaaa :)
- bilaaa Soto Ceker ayam kuah kuningku siap disaji.
sumber : https://cookpad.com/id/resep/241514-soto-ceker-kuah-kuning-so-easy
.jpg)
Posting Komentar